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发布时间:2023-01-17 11:37:52

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1、东北酸白菜也就是人们熟悉的东北酸菜,是一种闻名全国的特色菜品,这种菜品不但可以直接食用,更可以制成多种炖菜供人们品尝。另外东北酸白菜中含有大量的乳酸,这种物质不但可以开胃,更能起到助消化和保健肠道的作用。东北酸白菜并不只在东北能做,大家在家中都可以做,下面就是东北酸白菜的腌制方法,有兴趣可以学习一下。

2、东北酸白菜的腌制方法腌制东北酸菜的材料。大白菜一棵,食用盐五十克,开水适量。另外还要准备好保鲜膜和小瓦盆等工具。把准备好的大白菜去掉外部老帮,然后用手一片片分开,并且用清水冼干净,然后把菜帮上的水分沥干。把沥干水分后的白菜帮和白菜心一片片的摆入到小瓦盆中,并且在摆放时要与盐交错放入,也就是要让每一片菜叶上都有盐出现,在摆完后用手使劲压一下,把白菜压结实。

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东北酸白菜的吃法大全配料:五花肉、东北酸菜、土豆粉、葱、姜、油、料酒、盐做法:1、酸菜切丝备用,五花肉切片备用。炒锅入油,葱姜爆锅,中火,下五花肉煎至8分熟。加入半勺盐、料酒将肉炒入味。加水后,下粉条、酸菜炖至全...。酸白菜怎么做好吃酸白菜的家常做法大全3、东北酸白菜炖粉丝材料:酸白菜、粉丝适量,食盐、大葱、生姜、大蒜、八角、花椒少许做法:(1)将酸菜用清水冲洗干净,切成细丝,粉丝用温水泡软。

锅中油热后,放入花椒、八角小火炒香,放入葱、姜丝和一部分蒜末...。北方酸白菜的制作方法下边我们就一起来看一下酸牛奶的酸白菜的做法是啥。按流程做酸白菜请提前准备山东白菜20斤,生盐约两一茶匙。人类将大白菜最表层有损伤或缺陷的黄叶,掰去两三叶,清洗详细干净。

东北的酸白菜怎么做的

又称泡菜、渍菜,是选用大白菜或圆白菜及其他调料等,经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的,具有酸甜脆辣等口味特点,那么怎么做酸白菜呢。接下来学习啦小编为你分享一下东北传统酸白菜的做法,一起来看看吧。请准备白菜20斤,粗盐约两大匙。☆将白菜最外层有受损或瑕疵的老叶,掰去两三叶,打理完整干净。☆用菜刀将突起的根部削掉,使其平整。

☆将白菜从中直剖成两半。另煮开一大锅水,水量要能完全淹没半颗白菜以上。☆将半颗白菜以圆的那面朝下,完全浸入滚水中,烫个10至15秒即翻面,再烫10秒,捞起沥干水分备用。☆准备一只大缸、塑料桶或玻璃缸,洗净擦干,撒上少许粗盐铺底。☆将烫好的白菜以平的那面朝下,置入缸内,再以头尾交错、十字交迭的方式,堆上其它白菜,每堆几层就补撒少许盐,堆至缸的八分满高度。

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